Thé Aiguilles d'Argent

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Le Thé Aiguille d'Argent est élaboré selon une méthode délicate et minimalement transformée qui préserve sa saveur et son arôme naturels. Le processus commence par le flétrissage, où les feuilles de thé fraîches perdent environ 70 % de leur humidité, devenant douces et souples. Vient ensuite un léger roulage, qui façonne délicatement les feuilles et libère leurs jus naturels. Les feuilles sont ensuite laissées à fermenter brièvement pendant environ une demi-heure, développant des notes de saveur subtiles. Enfin, les feuilles subissent un séchage minutieux, fixant leur fraîcheur et leur qualité. Ce processus simple mais raffiné donne un thé léger, doux et rafraîchissant, connu pour sa pureté et son élégance. Le Thé Aiguille d'Argent est le thé de haute qualité du Népal.

Température de l'eau :
Utilisez de l'eau entre 90 °C et 100 °C (non bouillante). Une eau trop chaude peut endommager les feuilles délicates et rendre le thé amer.

Quantité de thé :
Utilisez environ 1 à 2 cuillères à café (2 à 3 grammes) de feuilles de thé blanc par tasse (200 à 250 ml) d'eau.

Temps d'infusion :
Laissez infuser le thé pendant 2 à 5 minutes, selon l'intensité que vous préférez.

Méthode :
Ajoutez les feuilles de thé dans une théière ou une tasse, versez l'eau chaude dessus et laissez infuser. Filtrez et dégustez.

Le thé blanc peut également être réinfusé 2 à 3 fois, en prolongeant légèrement le temps d'infusion à chaque fois pour une expérience plus riche.

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