Thé vert

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Ce thé vert est élaboré selon une succession d'étapes minutieuses. Tout d'abord, les feuilles fraîches sont cueillies à la main dans des jardins de haute altitude, garantissant ainsi leur qualité et leur saveur. Vient ensuite un flétrissage minimal, au cours duquel les feuilles perdent une légère humidité tout en conservant leur fraîcheur et leur couleur verte. Après cela, les feuilles sont roulées à la machine pour les façonner et libérer leurs arômes. Enfin, le thé est séché, avec une torréfaction supplémentaire, afin de réduire l'humidité et d'accentuer son goût chaud et grillé.

Faites chauffer l'eau à 70-80°C. Ajoutez une cuillère à café (2-3 grammes) de thé vert dans une tasse ou une théière. Versez l'eau sur les feuilles et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes. Filtrez rapidement pour éviter l'amertume. Servez nature ou avec une touche de miel. Les feuilles peuvent être réinfusées pour une deuxième infusion plus légère.

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